Moderné fúzie Ázia–Európa: spájanie techník a lokálnych surovín so zachovaním rovnováhy chutí. Praktické zásady, ktoré držia jedlo autentické.
Značka: techniky
Kuchyne sveta prehľad
Prehľad svetových kuchýň: hlavné suroviny, koreniny a techniky Európy, Ázie, Afriky a Ameriky. Ako sa líšia chute a čo ich kreatívne spája.
Dejiny haute cuisine
Francúzska haute cuisine: vývoj techník, servisu a regionálnych špecialít. Ako Escoffier formoval moderné kuchyne a prečo sú omáčky základ.
Dejiny gastronómie prehľad
Vývoj gastronómie od staroveku po súčasnosť: suroviny, techniky a spoločenské vplyvy, ktoré formovali naše chute, stolovanie i kuchárske tradície.
Reštaurovanie remeselných diel
Ako prebieha reštaurovanie remeselných diel: výskum, etické zásady a dokumentácia s dôrazom na reversibilitu zásahov.
Skupinové rozhodovanie
Skupinové rozhodovanie ťaží z diverzity, no potrebuje facilitáciu. Jasné techniky a zápis zlepšujú výsledok.
Leonardo, Michelangelo, Rafael
Traja titani renesancie: kľúčové diela, majstrovstvo anatómie a perspektívy a ich vplyv na európske umenie.
Sochárstvo a architektúra antiky
Základy antickej architektúry a sochárstva: stavebné poriadky, chrámové formy, materiály a remeselné postupy.
Tradičné remeslá a kultúrny význam
Prečo sú remeslá dôležité: uchovávanie techník, lokálna identita, udržateľnosť a rozvoj komunít a turizmu.
Tradícia rezbárstva na Slovensku
Prehľad dejín slovenského rezbárstva: od ľudových majstrov po súčasných autorov. Objavte regionálne štýly, motívy a význam remesla pre kultúrnu identitu.
Keramika, tkanie, kováčstvo, šperk
Materiály a postupy v keramike, tkaní, kováčstve a šperkárstve: od návrhu po povrchové úpravy a funkčnú estetiku.
Šperkárstvo
Šperkárstvo: od návrhu po finálny lesk. Materiály, techniky a symbolika pre autorské šperky s príbehom, nositeľnosťou a zodpovedným pôvodom surovín.
Chrámové stavby a nástenné maľby
Chrámové stavby a maľby v románskom období: fresky, biblické cykly a ich liturgická a didaktická funkcia.
Lícenka–bronzer–kontúry
Techniku prispôsobte tvaru tváre; krémové produkty pôsobia prirodzene, púdrové dlhšie držia.
Dejiny skla a keramiky
Dejiny sklárskeho a keramického umenia spájajú remeslo s umeleckou ambíciou. Menia sa techniky, formy a rola v každodennom živote.
Stredoveká architektúra
Stredoveká architektúra: od románskych bazilík po gotické katedrály a opevnenia. Kláštory, remeslá a mestské štruktúry v meniacich sa technikách stavby.
Výtvarné umenie
Úvod do výtvarného umenia: médiá, techniky, štýly a ikonografia. Ako čítať kurátorské koncepty, orientovať sa na trhu s umením a pracovať s kritikou.
Masáže a terapia
Masáže a manuálna terapia: Overené postupy na uvoľnenie tela a mysle, budovanie návykov a zvládanie stresu. Krátke rutiny, dýchacie techniky a rituály pre každodennú rovnováhu
Brainstorming techniky
Štruktúrované nápadové metódy pre SWOT: 6–3–5, brainwriting a dot voting, ktoré zrýchlia zber, znížia dominanciu hlasných a udržia kvalitu vstupov.